自6月末以来，随着气温的持续升高，鸡蛋的价格也持续的高走，目前销售市场上的价格已经突破了四元每斤，达到了春节你来鸡蛋价格的最高价格，或许很多人还对去年下半年蛋价的高走记忆深刻，今年是否会出现同样的情况呢？蛋价是否会持续走高？又会对市场和人们的生活造成什么影响呢？

一、蛋价上涨对消费市场的影响

最近一段时间,山东的鸡蛋价格也是持续高走，在山东的第一大城市青岛，普通鸡蛋已经达到了每斤4.4元，散养鸡蛋的价格更是达到了每斤10块钱，于是小编就查询了相关的价格网站，发现最近，鸡蛋的价格已经由每公斤的7.51元上涨到了现在的每公斤8.54元，上涨幅度几乎达到了14%，和农贸市场不同的是，超市的鸡蛋价格还是相对比较平稳。原来超市是和农户长期合作的，签订的合同是长期合同，所以蛋价的上涨对于他们来说影响比较小，所以广大消费者在选购鸡蛋的时候，可以尽可能的去超市选购，这样就可以减少自己在生活上的成本。

对于一些以鸡蛋为原料的企业来说，鸡蛋价格的持续上涨，极大的压缩了他们的利润空间，这些企业的负责人表示，如果鸡蛋的价格继续上涨的话，那么他们的产品价格也会进行小幅度的调整。

二、蛋价上涨，小型养殖户依旧艰难

对于鸡蛋的周期性上涨，人们似乎已经习惯了，因为一到每年的下半年，鸡蛋的价格都会出现一定的上涨，但是今年的情况和往年还是有一点区别的，因为今年的鸡蛋价格不仅仅是上涨比较快，而且上涨的周期也较往年有所提前。

今年山东农村的李大哥就养了2万多只母鸡，其中大约有8000多只产蛋的母鸡，每天可以产蛋大约有一千斤左右，由于李大哥订阅了相关的农业资讯，每次，但鸡蛋价格上涨，他都会收到相关的提示性短信，他表示最近已经接触到很多这种信息了，李大哥表示，自7月1号开始，鸡蛋的价格每天都上涨一到两毛钱，截止7月16号，已经上涨到三块七毛五。

由于李大哥是小型的养殖，最不希望的就是看到鸡蛋价格的大幅度波动，不过从目前的情况来看，李大哥去除成本后每天能赚300多元。据李大哥讲，鸡蛋这个行业是有周期性的，五年是一个大周期，三年是一个小周期，不过令他奇怪的是，最近这两年来，鸡蛋价格的周期性并不明显，尤其是去年的上半年，鸡蛋的价格曾经跌到每斤不到两块钱，李大哥亏了不少钱，对于当下的赚钱，李大哥却高兴不起来，原来由于国家在农村实施了环保新政，对于环保要求提高，这是李大哥这样的小型养殖户所不能承受的，李大哥向记者透露，明年自己的养殖场可能就要关停，自己明年可能进城打工，不再干养鸡的营生了。

专家观点

据专家讲，最近两年来，国家对于农村养殖的环保要求越来越高，农村养殖户养殖的利润被压缩，导致了很多小型养殖户不得不放弃养殖，蛋鸡养殖也在受波及之列，蛋鸡的养殖数量也出现了下降。另外专家还分析道，这次的鸡蛋价格上涨还有一部分原因是季节性因素造成，当下，由于我国天气炎热，雨水较多，导致了很多地区的蛋鸡的产蛋量下降，除此以外，造成鸡蛋价格持续高走的另一个原因就是，上半年集中压栏的老母鸡，现在需要集中进行淘汰。所以，未来的鸡蛋价格便大起大落的情况概率极低，鸡蛋价格还会持续的上涨。